れんこんハンバーグオニオンバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐は水切りしておく。
   玉ねぎはみじん切り、れんこんは粗みじんに切る。

2. 2

   豚ひき肉、絹ごし豆腐、玉ねぎ、れんこん、卵、パン粉を混ぜ合わせる。塩こしょう少々を加える。

3. 3

   4等分してハンバーグの形に成形する。

4. 4

   ソースを作る。
   玉ねぎを薄切りに切る。

5. 5

   フライパンにバターを熱し玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

6. 6

   ★を混ぜ合わせてフライパンに加え、少し煮詰めてソースの出来上がり。

7. 7

   フライパンにサラダ油を熱しハンバーグを焼く。初めに強火で両面に焼き色をつけたあと、蓋をして弱火で6〜7分程焼く。しばらく蓋をしたまま予熱で火を通す。

8. 8

   ハンバーグを盛り付け、ソースをかけて出来上がり。