鶏と長葱のしょうゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆鶏肉は、硬い筋や黄色い脂肪は取り除く
   
   ◆長葱は3～4ｃｍのぶつ切りにする
   
   ◆青とうがらしは、そのままか半分に切る

2. 2

   ◆フライパンに（★）を入れて火にかける
   
   ◆沸騰してきたら、鶏肉を皮目を下にして置き、空いた所に長葱と青とうがらしを散らす

3. 3

   ◆蓋をして弱火にし、10分ほど煮たらヒックリ返して、蓋を戻す
   
   ◆鶏肉に火が入ったら、再びヒックリ返して火を止めて、5分ほど休ませる

4. 4

   ◆鶏肉は食べやすい大きさに切ってから盛りつけ、長葱と青とうがらしを添え、煮汁をかける