材料（２人分）
- 牛肉の切り落とし
- 100ｇ
- 生姜
- 2ｃｍ
- ＊酒（紹興酒）
- 50ml
- ＊醤油
- 大さじ2～3
- ＊きび砂糖
- 大さじ1～2
- ＊豆板醤
- 小さじ1/4～1/2
- ＊甜面醤
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆牛肉は細かく刻む
◆生姜は皮をむき、細く繊切りにする
◆笊に牛肉と生姜を入れ、熱湯をまわしかけて湯をきる
-
- 2
- ◆鍋に牛肉と生姜と（＊）を入れ、中火にかける
◆沸騰してきたら火を弱め、炒り煮する
-
- 3
- ◆汁気がなくなったら火を止める
◆冷ます
おいしくなるコツ
味加減はお好みで調節して下さい
きっかけ
箸休めやお弁当や酒肴に
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