茄子と牛ひき肉でアジアンテイスト・スパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子とマッシュルームは薄切りにする。

   

2. 2 ネギは緑が濃い部分と白い部分に分け、どちらも細かく刻む。

   

3. 3 パプリカはネギ同様細かく刻む。
4. 4 フライパンにオリーブオイルを敷き、牛ひき肉を入れて火にかける。

   

5. 5 4 を木べらなどでほぐしたら、2 の白い部分のネギとビールを加えて炒める。

   

6. 6 ５に1 を加えてオリーブオイルとごま油を足し入れて引き続き炒める。
7. 7 6 にパプリカとごま油を加えてさらに炒める。
8. 8 パスタは半分に割り、ケトルで沸かしたお湯を加えて、火にかける。
9. 9 7 に8 とパスタの茹で汁を加えて具材をパスタに絡めるように炒める。
10. 10 9 にソースをまわし入れて具材に絡めたら火を止めて、こしょうを振り入れてざっくり混ぜ、その上に2 の緑のネギを乗せる。

    

11. 11 10 をお皿に盛り付けて出来上がりです。