汁まで飲める、優しい味付け出汁の天ぷらうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにセルフライジングフラワー、卵と冷たいビールを加えてしっかり混ぜる。

2. 2

   1 に殻をむいた海老、ホタテ、レンコンと皮を剥いて薄切りにしたかぼちゃをくぐらせて、フライヤーで表面がカリッとするまで揚げる。

3. 3

   2 をキッチンペーパーを敷いたお皿に乗せて、油をしっかり切る。

4. 4

   うどんは鍋に水を入れて茹でる。

5. 5

   鍋に麺つゆ、メイプルシロップとうどんを茹でた茹で汁を加えて混ぜる。

6. 6

   器に4、5 と細かく刻んだネギを入れ、上に3 を盛り付けて出来上がりです。