ブルーボーンのビアバター揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ブルーボーンフィッシュは3枚におろし、食べやすい大きさにカットする。
- 2 小麦粉とビールを混ぜ合わせて、少しドロッとゲル状になるように、小麦とビールの量を調節する。
-
3
2 を1 に絡めて、フライヤーに入れて揚げる。
-
4
3 の表面が狐色になったら、キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せて油をしっかり切る。
- 5 細かく刻んだネギと醤油、ゆずの絞り汁を加えてよく混ぜ、お好みで4 をつけていただく。
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