しめじと一緒にブリ照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは食べ易い大きさに切り、しめじは手で株分けします。生姜は幅3ミリ程度の短冊切りにします。ブリは軽く振り塩をします。

2. 2

   容器に●を入れ混ぜ合わせます。

3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れネギとしめじを炒め焦げ目が付いたら皿に移し、ブリ切り身を入れ両面に焦げ目を付けたら火を止めます。

4. 4

   フライパンに生姜と手順2を入れ強火で加熱しブクブク泡立て水分を蒸発させ出汁がとろとろ状になったら火を止め10分ほど放置し味を染みらせてから皿に移し手順3のしめじとネギを添えます。