材料（２人分）
- キャベツ
- 1/2個
- 玉葱
- 1～2個
- 人参
- 1/2本
- メンマ（あれば）
- 1袋
- ★酒
- 大さじ2
- ★塩
- 1つまみ
- ★サラダ油
- 大さじ1～2
- ・・・
- ・・・
- ☆ジンギスカンのたれ（焼き肉のたれ）
- 大さじ2～3
- ☆味噌
- 小さじ1
- ☆醤油
- ひとまわし
- ☆きび砂糖
- 小さじ1～2
- ☆コショウ・タバスコ
- 各少々
- ラム肉（切り落とし）
- 150ｇ
- 黒コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆キャベツは太繊切りにする
◆玉葱は皮をむき、半分に切って薄切りにする
◆人参は皮をむき、6～7ｍｍの短冊切りにする
◆メンマは汁気をきる
-
- 2
- ◆中華鍋か厚手の鍋に、キャベツ、人参、玉葱、メンマを入れ、（★）をかける
◆蓋をして強火にかける
◆沸騰してきたら、弱火にする
◆ときどき掻き混ぜつつ、蒸し煮する
-
- 3
- ◆くったりと野菜の嵩が減ったら蓋をとり、（☆）で調味して強火にし、かき混ぜながら煮つめる
◆煮汁が少しになったらラム肉を加え、かき混ぜながら炒め煮する（強火）
-
- 4
- ◆ラム肉に火が通ったら火を止める
◆黒コショウを挽く
おいしくなるコツ
味加減はお好みで・・・・
きっかけ
野菜をたっぷり食べたいときに
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