材料（２～４人分）
- ☆牛ブイヨンの牛すね肉
- 200ｇ
- ☆牛ブイヨン
- 大さじ2～3
- ★紹興酒
- 大さじ3
- ★めんつゆ
- 大さじ1～2
- ★醤油
- 小さじ2～3
- ★たまり醤油（あれば）
- 小さじ１
- コショウ
- 1～2つまみ
作り方
-
- 1
- ※牛ブイヨンの牛すね肉（レシピID：1010030099 ）
牛すね肉と香味野菜を長時間じっくり煮込んで、スープをとったあとの牛すね肉
-
- 2
- ◆鍋に（☆）を入れ、弱火にかける
◆ヘラで崩しながら炒める
-
- 3
- ◆牛すね肉の繊維がほぐれたら（★）を加える
◆煮汁がなくなるまで炒る
◆最後にコショウをふって火を止める
おいしくなるコツ
味の濃度はお好みで・・・・
きっかけ
スープをとったあとのすね肉の、始末料理
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