厚揚げのあまから レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆厚揚げに熱湯をかけ油抜きする
   
   ◆竹串で、表面に穴をまんべんなく開ける

2. 2

   ◆鍋に（★）を煮立て、厚揚げを重ならないように並べる
   
   ◆蓋をして強めの弱火にし、10分くらい煮る
   
   ※ときどき煮汁をかけながら煮る

3. 3

   ◆ひっくり返して、火を強め、煮汁を煮詰める感じで5分ほど煮て火を止める
   
   ◆食べやすい大きさに切って盛りつけ、煮汁をかける

4. 4

   ◆小口に切った小葱を散らし、からしを添える