鶏レバーと砂肝の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆鶏レバーと砂肝は食べやすい大きさに切ってボールに入れる
   
   ◆（＊）を追加し、全体をよく混ぜる

2. 2

   ◆フッ素樹脂加工のフライパンを強火にかけ、熱くなったら鶏レバーと砂肝を全部入れる
   
   ◆ザっと炒めて、表面が白くなったら平らに均し、火を弱める（強めの弱火）

3. 3

   ◆ときどきヒックリ返しながら、火が通るまで焼く
   
   ※すこし焦げたくらいが香ばしい
   
   ◆盛りつけて黒コショウを挽く

4. 4

   ※冷たいキュウリとマヨネーズを添えると合います