ゴルゴンゾーラとブリーのスプレッド＊オイル漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ゴルゴンゾーラ 20～30ｇ
- ブリー 20～30ｇ
- 大蒜スライス 1カケ分
- オリーブ油 100ml
作り方
-
1
◆ゴルゴンゾーラは小さく切る
◆ブリーは表面の白カビの部分を剥き、小さく切る -
2
◆ガラス瓶に、チーズと大蒜を詰め、オリーブ油を注ぐ
◆上から押して、完全にオリーブ油に沈める
※隙間に溜まった空気は、箸などを刺して抜く -
3
◆折りたたんだラップを置き、蓋を閉める
※オリーブ油が足りないようなら足す（分量外）
◆冷蔵庫で1週間前後漬ける
※冷蔵で1ヶ月 -
4
◆食べる分だけオイルごと取り出し、よく練って供す
※パン類に塗ってトーストし、カットしてカナッペ
※野菜やクラッカーのディップ
などなど
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