材料（２～３人分）
- さつま芋（小）
- 1本
- 生姜
- 2～3ｃｍ
- てんぷら粉
- 1/2カップ
- 醤油
- 小さじ1
- 塩
- 1～2つまみ
- 冷水
- 1/2カップ
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- ◆さつま芋は、皮ごと5ｃｍの拍子木切りにする（5ｍｍ角）
◆生姜は、皮ごと3ｃｍの繊切りにする（極細で）
-
- 2
- ◆ボールに、さつま芋と生姜と天ぷら粉を入れ、よく混ぜる
◆次に冷水と醤油と塩を追加し、ザックリ混ぜる
-
- 3
-
- ◆揚げ油を熱して種を少しづつ落とし、ときどきヒックリ返しながら、狐色になるまで揚げる（低めの中温）
◆揚がったら、油をよくきって盛りつける
おいしくなるコツ
揚げ油は、ごま油を使うとコクがでます
きっかけ
おかず
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません