鶏キャベツ＊鶏むね肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆鶏むね肉を耐熱皿に乗せ（☆）をまぶす
   
   ◆ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分ほど加熱する（500W）

2. 2

   ◆ひっくり返し、再びラップして電子レンジで加熱する（1～2分）
   
   ※この段階では、まだ芯が少し生な状態にする
   
   ◆そのまま庫内で蒸らす（5～10分・余熱で火を通す）

3. 3

   ◆キャベツと生姜は細く繊切りにし、冷水に5分ほど晒し、水をしっかりときる
   
   ※サラダスピナーを使って完璧に水切りする
   
   ◆皿にこんもりと盛りつける

4. 4

   ◆鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りする
   
   ◆鶏肉をキャベツと生姜の上に乗せ、鶏の蒸し汁を大さじ2～3くらいかける

5. 5

   ◆小鍋に（★）を入れて弱火にかける
   
   ◆大蒜が狐色になったら（＊）を入れて火を止める
   
   ※はねるので蓋を被せて加熱する

6. 6

   ◆小鍋のたれを、鶏肉の上にかける
   
   ※たれは、出来たて熱々をかけること