みそ鶏と錦糸卵の丼弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆密封袋の中に（☆）を混ぜ、その中に鶏肉を入れて密封し、冷蔵庫内で3～4日ほど漬ける
   
   ◆味噌を洗い流し、水分をよく拭き取る

2. 2

   ◆フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、鶏肉を焼く（弱火）
   
   ◆焼けたら取りだし、一口大に切る
   
   ◆冷ます

3. 3

   ◆フライパンを洗って、再び火にかけ残りのサラダ油を熱する（中火）
   
   ◆よく混ぜた（★）をいっきに流し入れ、フライパンいっぱいに広げ、弱火にする

4. 4

   ◆焦げないように気をつけながら半熟まで焼き、ひっくり返す
   
   ◆焼けたら俎板の上に取りだし、繊切りにする（錦糸卵）
   
   ◆冷ます

5. 5

   ◆弁当箱に冷ましたごはんを詰め、錦糸卵を敷きつめ、その上に鶏肉を散らし白ごまをふる