材料（1～2人分）
- 紫たまねぎ
- 1個
- ☆梅シロップ
- 大さじ２～3
- ☆白バルサミコ酢
- 小さじ1～3
- ☆塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆紫たまねぎは皮を剥いて半分に切り、繊維に沿って薄切りにする
◆平らな笊に広げる
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- 2
- ◆薬缶に湯をわかし、笊に広げた紫たまねぎに、かけまわす
※透き通ったらＯＫ
◆湯をきり、冷めたらシッカリと絞る
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- 3
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- ◆容器に（☆）を混ぜ合わせて、紫玉葱を漬ける
◆１晩ほど冷蔵する
-
- 4
-
- ※１晩冷蔵した様子
※冷蔵で５日
おいしくなるコツ
梅シロップを使用しましたが、普通の甘酢、柑橘類などお好きなものを使ってください、味加減もお好みで・・・・・
きっかけ
臭みのないものを・・・・
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