さばの唐揚げ＊カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆さばの一夜干しは、頭と尾を切り落とす
   
   ◆３つに切る（横）
   
   ◆ハラスの骨を削ぎ取る
   
   ◆それぞれ、中骨に沿って縦２つに切る
   
   ◆残った中骨を削ぎ取る
   
   ◆食べやすい大きさに切る

2. 2

   ◆さばに酒をもみこみ、５分ほどおく
   
   ◆つぎに（＊）をもみこむ
   
   ◆片栗粉をまぶす

3. 3

   ◆揚げ油を熱し、低めの温度から入れて、中温で揚げる
   
   ◆揚がったら引き上げ、油をよくきる
   
   ◆レモンを添える

4. 4

   ※冷めても美味しいので、お弁当にも・・・