茄子の焼肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆かいわれ大根は根元を落とし、食べやすい長さに切る
   
   ◆長茄子はヘタを落とし、４つに切ってから太めの拍子木切りにする
   
   ◆豚肉は、縦半分に切る

2. 2

   ◆フライパンに茄子を入れてサラダ油を塗し、強火にかける
   
   ◆ジリジリいってきたら豚肉を追加し、中火にして炒める
   
   ◆豚肉が焼けたら（★）を入れ、炒りつける

3. 3

   ◆皿に盛りつけ、かいわれ大根をのせる