材料（２～３人分）
- 万願寺とうがらし
- 4～5本
- ピーマン
- ４個
- ＊出汁
- 150cc
- ＊酒
- 小さじ1
- ＊醤油
- 大さじ1～2
- ＊味の母
- 少々
- ＊鰹節
- ２つまみ
- ＊生姜スライス
- 1～2枚
- ＊赤パプリカ（繊切り）
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆網を熱し、万願寺とうがらしとピーマンを丸ごと焼く（弱火）
◆ときどき転がしながら、全体をまんべんなく焼く
◆焦げ目がつき、クッタリしてきたらバットにとる
-
- 2
-
- ◆鍋に（＊）を入れて火にかけ、熱くなったら万願寺とうがらしとピーマンを浸し、火を止める
-
- 3
- ◆時々、底から混ぜ返しながら浸す（３０分以上）
※冷蔵庫で冷たくしても美味しい
おいしくなるコツ
まるごとが、甘くて美味しい
きっかけ
丸ごと焼いてみたら美味しかった
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