万願寺とピーマンの丸ごと焼き浸し レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 万願寺とうがらし 4～5本
- ピーマン ４個
- ＊出汁 150cc
- ＊酒 小さじ1
- ＊醤油 大さじ1～2
- ＊味の母 少々
- ＊鰹節 ２つまみ
- ＊生姜スライス 1～2枚
- ＊赤パプリカ（繊切り） 少々
作り方
-
1
◆網を熱し、万願寺とうがらしとピーマンを丸ごと焼く（弱火）
◆ときどき転がしながら、全体をまんべんなく焼く
◆焦げ目がつき、クッタリしてきたらバットにとる -
2
◆鍋に（＊）を入れて火にかけ、熱くなったら万願寺とうがらしとピーマンを浸し、火を止める
-
3
◆時々、底から混ぜ返しながら浸す（３０分以上）
※冷蔵庫で冷たくしても美味しい
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