材料（２～３人分）
- キャベツ
- 1/4玉
- 青紫蘇
- 5～6枚
- ・・・
- ＊おろし大蒜
- 小さじ1/4
- ＊ねこぶだし
- 小さじ1/2
- ＊きび砂糖
- 1つまみ
- ＊塩
- 小さじ1/6～1/4
- ＊水
- ごく少々
- ごま油
- 大さじ1
- 白ごま
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- ◆キャベツはちぎって氷水に放ち、１０分ほど浸けパリッとしたら笊にあげる
◆青紫蘇は適当に千切り、サッと水に晒して笊にあげる
-
- 2
- ◆キャベツと青紫蘇は、水切り器に入れしっかりと水分を飛ばす
※もしくは笊に入れて、しばらく冷蔵庫で冷やす
-
- 3
- ◆大ボールに（＊）をよく混ぜ、塩と砂糖をを溶かし、最後にごま油を混ぜる
◆キャベツと青紫蘇をザックリ混ぜ、すぐに盛りつけ白ごまをふる
-
- 4
-
- ※もちろん、キャベツのみでも美味しい
おいしくなるコツ
・塩加減はお好みで・・・
・和えて盛りつけたらすぐ食べる
きっかけ
夏のスタミナサラダで・・・
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