材料（１人分）
- とりのささみ
- 3～4本
- 酒・塩
- 各少々
- サラダ油
- 小さじ1
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊醤油
- 小さじ1～2
- ＊そばつゆ（ストレート）
- 小さじ1～2
- 無塩バター
- 10～20ｇ
- コショウ
- 少々
- 小葱
- 2～3本
- きざみ海苔
- ひとつまみ
- 卵黄
- 1個
- ごはん
- 1膳半
作り方
-
- 1
- ◆ささみは一口大に切って、酒・塩をもみこむ
◆小ねぎは2～3ｃｍに切る
-
- 2
- ◆フライパンにサラダ油を熱し、ささみを並べ弱火にする
◆しばらく弄らず弱火で焼いて、コンガリ焼けたらひっくり返す
-
- 3
- ◆焼き過ぎないうちに（＊）・小葱を炒りつけ、バターを落としコショウをふって火を止める
◆バター醤油をからめ、ごはんにのせる
-
- 4
- ◆卵黄をのせ、海苔をちらす
おいしくなるコツ
ささみは焼き過ぎない
きっかけ
夕飯で・・・
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