きんぴらと胡瓜の白和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 白ごま 大さじ２～３
- もめん豆腐 1/2丁
- うすくち醤油 小さじ1/2
- 胡瓜 １本
- 塩 ひとつまみ
- 極細きんぴら 1/2カップ
作り方
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1
◆豆腐はキッチンペーパーに包み、小皿を乗せて冷蔵庫で１時間以上置いて、水切りする
◆白ごまは、かるくシットリするまで擦る
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2
◆水切り豆腐を、目の細かい笊に入れ、お玉などで押して濾す
◆擦りごま・濾した豆腐・うすくち醤油をよく擦り混ぜる
-
3
◆胡瓜は薄切りして塩を和え、シンナリしたら優しく絞る
◆極細きんぴら（レシピID：1010025009）と胡瓜を、白和え衣に和える
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