春キャベツ入りのポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- キャベツ 1/4～1/8玉
- 塩 小さじ1/4
- じゃが芋（大） 2個
- 人参（小） 1本
- 胡瓜 1本
- フレンチドレッシング（市販品） 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ5～8
- マスタード 小さじ1
作り方
-
1
◆キャベツは繊切りし、塩を和え、重石をして１５分ほど置く
◆シンナリしてきたら、優しく揉む
◆しっかりと絞る -
2
◆じゃが芋・人参は皮をむき、柔らかく茹でる
◆湯をしっかりきって、荒く潰し、熱いうちにフレンチドレッシングを和え、荒熱をとる -
3
◆胡瓜は薄切りし、少量の塩（分量外）を和え、シンナリしたらしっかりと絞る
◆じゃが芋・人参に、キャベツと胡瓜を混ぜ、マヨネーズとマスタードを和える
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- 料理名
- 春キャベツ入りのポテトサラダ
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こだめ2021/02/21 16:04
参考にさせていただきました！
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