チンゲン菜とたけのこの中華煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は縦に2~3等に切る。
   たけのこは薄切りにする。生きくらげは4~6等に切る。
   しょうがは皮をむいてみじん切りにする。

2. 2

   ★を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンにごま油を温めしょうがを炒める。

4. 4

   香り立ってきたらチンゲン菜の茎とたけのこを入れて炒める。

5. 5

   チンゲン菜の茎がややしんなりしたら、チンゲン菜の葉と生きくらげを入れて炒め合わせる。

6. 6

   [2]を加えて煮立ったら蓋をして中火~中弱火で2分ほど煮込む。

7. 7

   塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。