柚子の実サッパリ甘煮だしジュース レシピ・作り方
材料（４~５人分）
- 柚子の実(皮を剥いた小さいもの) 20個
- ★水 2Ｌ
- ★砂糖 150ｇ
- ★蜂蜜 大さじ3
作り方
-
1
柚子は皮を剥き冷凍に料理用で保存します。
-
2
柚子の実は幅1センチ程の輪切りにします。
-
3
やかんに★と手順2を入れて強火で加熱し沸騰させます。
-
4
沸騰したら中火に切り替え3分煮だして火を止めれば出来上がりです。熱い内に飲んでも冷やして飲んでもＯＫです。
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- カテゴリ
- ゆず
- 料理名
- 柚子の実サッパリ甘煮だしジュース
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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残った実を捨てるのも勿体ないと思ったので、
煮だして柚子ジュースにしてみました。