食研カレーで作る★彩り野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   楽天のショップで購入した食研カレー1kgです。

2. 2

   鍋に食研カレーを入れて極弱火で温める。

3. 3

   なすは縦に4等に切り皮目に包丁で斜めに切れ目を入れる。
   にんじんは皮を剥いてスライスする。じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。パプリカは一口大に切る。

4. 4

   じゃがいもを耐熱皿に並べ、少量の水を加えてラップをしてレンジで1分半加熱する。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、なす、にんじん、パプリカを焼く。[2]のじゃがいも一緒に焼く。

6. 6

   器にターメリックライスと温めたカレーを盛る。[5]の野菜を添えて、ライスの上にみじん切りのパセリを散らす。