玉葱ソース ハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハンバーグ用のたまねぎをみじん切りにする。

2. 2

   大きめのボールにひき肉を入れ、１の玉葱と塩、胡椒、卵、ナツメグ、牛乳にひたしたパン粉、塩麹を加え、よく混ぜる。

3. 3

   打ちつけながら空気を抜き、俵型にまとめる。
   真ん中をへこませておく。

4. 4

   フライパンにオリーブ油をいれ、ハンバーグのタネを入れる。中火でこんがり焼く。

5. 5

   裏かえして弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。

6. 6

   ＜玉葱ソース＞
   玉葱はすりおろし、
   ☆を混ぜ合わせる。

7. 7

   焼けたハンバーグをお皿に盛りつける。
   付け合せにフリルレタス、ブロッコリー、トマトを添える。