【うま塩】ひき肉となすの旨辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りに、しょうがは千切りにする。ねぎは小口に切る。鷹の爪は種をとって水に漬けて戻してから輪切りにする。
   器に★を混ぜ合わせておく。

2. 2

   なすはヘタを落として縦に半分に切る。皮を一部剥いて斜めに切る。

3. 3

   170度の油で2~3分揚げる。バットにあげてしっかり油を切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を温め、にんにくとひき肉を炒める。★を加えて香り良く炒める。

5. 5

   [3]のなすとしょうが、ねぎ、鷹の爪を加えて炒め合わせる。塩こしょうで味を調える。

6. 6

   このレシピで使用した[リケンのノンオイルうま塩]です。サラダは勿論料理の味付けに大活躍。コスパ最高♪オススメのドレッシングです。