空芯菜のナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷹の爪は種を取り除き水に浸す。柔らかくなったら、キッチンばさみ等で細く切る。

2. 2

   空芯菜は4cmの長さに切りそろえる。茎部分と葉を分けておく。
   にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンに中強火でごま油を熱し、にんにくを入れ、空芯菜の茎部分を入れて1分ほど炒め合わせる。

4. 4

   空芯菜の葉の部分を入れて手早く炒める。

5. 5

   軽く塩こしょうをして、ナンプラーを回し入れる。ざっと炒めたら火からおろし、器に盛る。