ナスのカレー炒め。 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ナスは縦半分に切り更に斜め切りにする。
- 2 ピーマンは食べやすく切り、えのきは半分に切る。
- 3 ナスを耐熱皿に乗せレンジで3分ほどチンする。
- 4 フライパンに油大さじ2を入れチンしたナスとピーマン、えのきを炒め、塩胡椒二振りして味を整える。
- 5 ピーマンが柔らかくなったらカレーパウダー大さじ2か3（お好み）に水100mlを混ぜ野菜の入ったフライパンに入れよく絡めて出来上がり。
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