かれいの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かれいはよく洗ってぬめりを取り、水気を拭き取ります。盛ったときに 上にくる面の皮に飾り包丁を入れます。

2. 2

   フライパンに●の調味料を入れて中火にかけます。

3. 3

   ２が煮たったらかれいを加えます。表面にさっと火を通したら（皮がちぢみます）濡らした落し蓋をして７～８分煮ます。

4. 4

   落し蓋を取って更に煮詰め、煮汁が少なくなってとろっとしてきたら完成です。