かれいの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- かれい 200gくらい
- ●水 150cc
- ●酒 大さじ１
- ●砂糖 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●しょうゆ 大さじ１＋1/2
作り方
- 1 かれいはよく洗ってぬめりを取り、水気を拭き取ります。盛ったときに 上にくる面の皮に飾り包丁を入れます。
- 2 フライパンに●の調味料を入れて中火にかけます。
- 3 ２が煮たったらかれいを加えます。表面にさっと火を通したら（皮がちぢみます）濡らした落し蓋をして７～８分煮ます。
- 4 落し蓋を取って更に煮詰め、煮汁が少なくなってとろっとしてきたら完成です。
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- カテゴリ
- カレイの煮付けカレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- かれいの煮付け
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ゆりよう2020/11/04 21:14
味がしっかりキマって、ふっくらおいしく仕上がりました♪
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