ごちそうカポナータ レシピ・作り方

ごちそうカポナータ
  • 約15分
  • 500円前後
tequemaque
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野菜たっぷり食べ応え抜群。おかずとしても、パスタにかけても◎

材料(3人分)

作り方

  1. 1 トマトは角切り、ズッキーニは1cmほどの半月切りに、ベーコンは短冊切りにしておく
  2. 2 鍋にトマト、ズッキーニ、ベーコン、ケチャップ、塩コショウ、鶏ガラスープの素、だし醤油を入れ、火にかけて蓋をして10分ほど煮込む
  3. 3 野菜が柔らかくクタッとなったら、皿に盛り付け、パルメザンチーズをふりかけて、バジルの葉を乗せる

きっかけ

トマトがたくさんあったので、晩ご飯に作りました。余ったものは翌日パスタソースとしていただきました。

おいしくなるコツ

少し冷えたほうが味が染みて美味しいので、作り置きとしても重宝します

  • レシピID:1010016529
  • 公開日:2017/04/03
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