簡単美味しい‼︎ブリのガーリックバターポン酢ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは、塩少々(分量外)を振って暫く置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
   ニンニクは、薄切り。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、弱火でニンニクをじっくり炒める。
   香りが出たら、一旦ニンニクを取り出しておく。

3. 3

   火を中火にし、ブリを盛り付けた時に上になる側から焼く。
   ひっくり返して蓋をして、裏側も焼きます。

4. 4

   ブリに大体火が通ったら、バターを入れ、ポン酢を回しかけて、ブリに絡める。(ポン酢は、大さじ2〜3としてますが、適当にひと回しで大丈夫です。)

5. 5

   ポン酢が酸っぱい場合は、みりんか蜂蜜を少し足すといいです。

6. 6

   ブリを器に盛り、フライパンに残ってるタレをかけて、取り出しておいたニンニクを散らし、完成です。