鮭切り身の ひとり土手鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と小松菜は先に軽く下茹でをし、食べやすい大きさに切ります。焼き豆腐は等分に切ります。シメジは手で株分け、ネギは厚味1.5センチに切り、鮭切り身・しらたきを準備します。

2. 2

   鍋に★を入れ出汁を作ります（鷹の爪は幅2ミリ程度に細かく切ります）。沸騰させたら火を止めます。

3. 3

   ３つの土鍋に鮭切り身と手順１の食材を均等に並べ入れ、手順２の出汁を土鍋一杯に入れます。味噌を土鍋の端に大さじ１ずつ各鍋に付けて、蓋をして中火で加熱します。

4. 4

   沸騰してから１０分ほど煮込んで土手鍋の出来上がりです。