いわしと厚揚げの一口焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしを頭と腸を取り手で開いて洗う。骨と背鰭と尻尾を取りフードプロセッサに入れる。
   塩麹と生姜チューブも入れて形がなくなるように良く混ぜる。

2. 2

   ビニール袋に厚揚げを入れて手で潰す。片栗粉と①も入れて良く混ぜる。
   袋の端をすこし切り一口大にフライパンに絞り出す。

3. 3

   ②の火をつけて５分ほど焼き返して蓋をして弱火で４分ほど焼けば完成です。