冷まして美味しいメカジキの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に★を入れ混ぜ合わせます。

2. 2

   メカジキの切り身に●を振り掛け、5分程放置します。

3. 3

   大根はおろし大根にします。シメジは石づきを切ってから、手で食べ易い大きさに株分けします。レモンは幅3ミリほどの輪切りにします。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れたら、メカジキ切り身を入れて、両面に少し焦げ目が付くくらいに焼きます。

5. 5

   次にシメジを入れて▲を全体に塗し、フライ返しをしながら炒めます。

6. 6

   シメジが炒められたら火を止めておろし大根を全体に散りばめてから、手順1を掛けます。

7. 7

   5分程、そのまま放置して味が染みるのを待ちます。

8. 8

   皿にメカジキ･シメジを盛り付け、フライパンのおろし大根と出汁を少量掛け、レモンを添えれば出来上がりです。