キノコごま冷やし中華 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 市販の中華麺 2玉
- 市販の冷やし中華のごまタレ 2袋
- きのこ類（今回は舞茸・エノキ・ブラウンエノキを使用） 100g
- ほうれん草 1/4袋
- 大根おろし 100g
作り方
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1
大根おろしは水気を切っておく。ほうれん草は茹で、冷水にさらし、軽く絞り、4センチくらいに切っておく。中華麺を湯がくついでにキノコ類も一緒に茹でる。今回はこの麺を使用。
-
2
2分半程湯がいたら、直ぐに冷水にさらし、麺のヌメりをとる。
氷水で冷やしてコシをだす。
-
3
麺とキノコ類の水気を切り、お皿に盛り付ける。
一番上に、ほうれん草と大根おろしを添える。
-
4
付属のタレを回しかけて完成！
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