もやしの塩茹で出汁で舞茸スープレシピ・作り方

Name: もやしの塩茹で出汁で舞茸スープ
Total time: 5 min
Yield: ４～５
Ingredients: もやし塩茹で出汁（※が出汁内容です） 500ｍｌ; 舞茸(100ｇ) 1パック; 万能ネギ 3本; ※もやし茹で出汁（給湯水） 500ｍｌ; ※もやし茹で出汁（塩） 小さじ2/3; ※もやし茹で出汁（コショウ） 小さじ1/2; ※もやし茹で出汁（丸鶏ガラスープ） 小さじ1/3

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5分以内
300円前後

Suzhoutomo

もやしの塩茹での際に出汁で味付けをしているので、
そのまま出汁を使い回しで舞茸スープにしました。
もやしと舞茸の出汁が出て美味しいです(^0^)/

材料（４～５人分）

もやし塩茹で出汁（※が出汁内容です）: 500ｍｌ

舞茸(100ｇ): 1パック

万能ネギ: 3本

※もやし茹で出汁（給湯水）: 500ｍｌ

※もやし茹で出汁（塩）: 小さじ2/3

※もやし茹で出汁（コショウ）: 小さじ1/2

※もやし茹で出汁（丸鶏ガラスープ）: 小さじ1/3

作り方

1

舞茸は食べ易い大きさに手で裂いて、万能ネギは長さ5ミリ程度に切ります。
2

出汁を中火で沸騰させます。
3

舞茸を入れて3分ほど茹でて火を止めます。
4

椀に舞茸を入れ、出汁を注いだら万能ネギを適量添えれば出来上がりです。
5

ご参考です(^0^)/
茹でるだけの副菜！
もやしの塩茹で
レシピID：1010012714
公開日：2015.06.16
.

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順3の段階で出汁の味を確認して、お好みに合わせ塩・コショウを追加して下さい。

きっかけ

せかっく作った「もやしの塩茹で」の出汁を捨てるのも惜しいと思い、舞茸と合わせてスープにしてみました。

公開日：2015/06/16

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このレシピを作ったユーザ

Suzhoutomo ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです　(#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。