錦糸卵♡冷奴 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、塩を入れ混ぜ合わせる。
フライパンに油（分量外）を薄く敷きしっかり熱する。
弱火にしたら卵を薄く流し入れる。 -
2
ゴムベラなどがあるとはしっこをめくりやすいです。
手で持って裏返し、軽く焼く。
※手がとっても熱いです。
一旦火を消し少し冷ましておくと熱くないです。 - 3 薄く切っておく。
-
4
器に豆腐をだし、錦糸卵のっけたらかつお節・青ねぎの小口切りをちらす。
ぽん酢をかけてできあがり♡
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