あっさり味の根菜とさつま揚げの汁物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚めのいちょう切り、人参は乱切りに。下茹でした里芋は1/2で切ります。

2. 2

   鍋に水を入れ大根と人参を下茹でします。串が通るくらいになったら湯上げします。

3. 3

   さつま揚げは一口大の三角に切りにします。

4. 4

   中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ焦げ目が付くくらいに炒め火を止めます。

5. 5

   鍋に★を入れ強火で沸騰させたら大根･人参･下茹でした里芋･さつま揚げを入れて5分くらい煮ます。

6. 6

   最後に溶き片栗粉を入れ、とろみを付けて5分程煮込んだら火を止めます。

7. 7

   器に盛り付けて出来上がりです。