干しサクラエビが香ばしい炒めもの レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ピーマン 中2個
- にんじん 小1本
- ぶたにく（薄切りもも肉） 3枚
- 塩コショウ 少々
- 干しさくらえび 小さじ1
- サラダ油 少々
- みりん 大さじ1弱
- しょうゆ 大さじ1弱
- 本だし 小さじ1
作り方
- 1 ピーマンとにんじんはそれぞれ5㎝位に長さを揃えてせんぎりにします。
- 2 干しサクラエビは鍋で乾煎りしてサックリ香ばしくしておきます。
- 3 フライパンを熱しサラダ油を少量いれ、豚肉を１枚づつ並べます。塩コショウ少々をふりかけ両面をしっかりと焼きます。
- 4 焼いた豚肉を取り出し、せんぎりにします。
- 5 豚肉をとりだしたあとのフライパンにんじんを入れ、さっと炒め次にピーマンと（3）を投入、強火でピーマンがしんなりしてきたら、みりんしょうゆ各大さじ1弱と本だし小さじ1をいれ炒めます。
- 6 さらに汁気がなくなるまで強火で炒めます。
- 7 熱いうちに（5）をお皿にとり干しサクラエビを上からふりかけてできあがり。
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- カテゴリ
- 簡単夕食
- 料理名
- ピーマンとにんじんのきんぴら風
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