シーチキンと目玉焼きでオープンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも、にんじんはそれぞれ薄くスライスし（火が通りやすくなります）。
   小鍋に水を半分くらいと塩ひとつまみをいれやわらかくなるまで煮ます。
2. 2 強火でふたをすると15分くらいでほくほくと煮えます。
   煮えたらお湯をすて鍋をゆすりながら中火で水分をとばします。
   そのまま冷ましてマヨネーズであえておきます。
3. 3 サンドイッチ用の食パン1枚を半分に切り、マーガリンをそれぞれを薄く塗り、粒マスタードもお好みで塗ります。
4. 4 油を入れ熱したフライパンに卵２個を割り入れ塩コショウ少々をふりかけ中火で30秒、裏返して弱火で約1分焼きます。
5. 5 レタスを洗い水気を切っておきます。
6. 6 シーチキンは缶からとりだし油分をきっておきます。
7. 7 半分に切ったパンの上にポテトサラダを均等になるようにのせ、その上に両面焼いためだまやきをななめ削ぎ切りにしてのせます。
8. 8 もう一枚のパンの上にはレタスをしいてその上にシーチキンを均等になるようにのせて上からマヨネーズをかけます。