古漬けのおいしい食べ方 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 古漬け(大根・なす) ４切れずつ
- かつお節(掛け用) 大さじ１
- ★かつお節(混ぜ用) 大さじ１
- ★味の素 小さじ1/2
- ★醤油 小さじ１
作り方
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1
味は変わりませんが、数日経ったヌカ漬けは色落ちしてしまいます。このまま小皿に出しても、美味しそうではないので箸がすすみませんね。
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2
大根と茄子の漬物をを４切れず、つみじん切りにします。
※漬物なら何でも大丈夫です。
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3
ボールに手順２と★を入れ混ぜ合わせます。
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4
小皿に手順３を入れて、かつお節を上に添えるだけで、美味しい漬物が頂けます。
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5
ご飯にのせて食べても美味しいですし、このままお茶漬けにしても美味しく頂けます。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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半日冷蔵庫に置くだけで、見た目がNGになってしまう。
せっかくのお漬物、リメイクして頂きましょう。