✿真鯖の塩焼き❤柑橘果汁で爽やか焼き魚レシピ・作り方

Name: ✿真鯖の塩焼き❤柑橘果汁で爽やか焼き魚
Total time: 30 min
Yield: ２～４
Ingredients: 真さば(生さば) ２切れ; 粗塩 適量; 柑橘果汁（すだち・カボス・レモン等） 適量; 酒 適量

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約30分
300円前後

ラズベリっち

お酒と柑橘果汁をふって、生鯖を塩焼きにしました♪
鯖の臭みも和らいで、粗塩をふって美味しい焼き魚になりました☆
魚嫌いの子供でも食べてくれました♪
お弁当にも❤

みんながつくった数 17件

材料（２～４人分）

真さば(生さば): ２切れ

粗塩: 適量

柑橘果汁（すだち・カボス・レモン等）: 適量

酒: 適量

作り方

1

鯖を切り分け、身の方に酒をふり約５分程度置きます。

柑橘果汁を身の方にかけて、粗塩をまぶします。

今回は頂き物のすだちを絞ってかけました。
2

【両面焼きの手順です】
①をグリルの網にのせ中弱火で約１０分焼きます。
3

②の魚が８割程度焼けたら、裏に返し、皮目に粗塩をふり弱火にして約５～１０分焼きます。

火加減や焼き時間は調整してください。

焼き上がったら皮目と身に柑橘果汁をたっぷりかけて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

グリルによって火力が違うので、火加減や焼き時間は調節して焼いて下さい。仕上げにも柑橘果汁を絞ってかけるとさっぱりいただけます。

きっかけ

真鯖（生鯖）を買ったので、塩焼きにしました。臭みを和らげるため酒と頂き物のすだちの果汁をふって焼いてみたら、魚嫌いの子供が美味しいと言って食べてくれました。

公開日：2014/04/11

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ラズベリっちいつも、つくレポやたくさんの方に「お気に入りユーザー＆レシピ」に登録して頂いて有難うございます❤ パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆ 毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪ つくレポ、どうぞお気軽にお待ちしてます（＾-＾*）/