ウェイパーで作る✿春雨と豚肉とたけのこの春巻き❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜・きのこ類は小さめに切っておきます。
   
   春雨はお湯で柔らかく戻し、短く切って水気を切ります。
   
   春雨の皮は常温に戻してから、１枚ずつ剥がしておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ豚ひき肉を炒めます。
   
   野菜を加えて火が通ったら、春雨も加えて具材を全て炒めます。

3. 3

   ★の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておき、②に加えて味付けします。
   
   ここで味見をして味を調えます。
   
   包むために冷ましておきます。
   
   水溶き片栗粉で固めにとろみをつけます。

4. 4

   具を春巻きの皮の枚数分におおまかに分けておきます。
   
   春巻きの皮を広げ、手前に具を置き、包んでいきます。
   
   包み終わりを水溶き小麦粉を塗って、のり付けの様に止めておきます。

5. 5

   約１７０度の揚げ油で、春巻きの皮がキツネ色になるまで揚げて出来上がりです。
   
   よく油切りをしていただきます。