きんぴら風✿蓮根と舞茸の炒め煮❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をピーラーで剥き、薄く輪切りまたは半月切りに切って、水にさらしておきます。
   
   舞茸は小房に分けておきます。
   
   赤唐辛子は種を取り除き小口切りに。

2. 2

   フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、水気を切った蓮根を入れて中火で炒めます。
   
   蓮根に焼き色がつきしんなりしたところで、舞茸を加えて炒めます。

3. 3

   ②に合わせた水とめんつゆを加え、煮汁が少なくなるまで、炒めながら煮ます。
   
   出来上がりです。