ガーリック明太子パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギの緑色の部分を少し細かめに切ります。

   

2. 2 にんにくを、しっかり皮をむきます。

   

3. 3 薄めに等分に切ります。

   

4. 4 にんにくを180℃の油で3分揚げます

   

5. 5 揚げている最中に、こんがりとした色になりませんが、揚げてからこのような色になれば、揚がっています。

   

6. 6 スパゲティーを指定時間より1分短めに茹でる

   

7. 7 オリーブオイルを敷いた強火のフライパンに、パスタを入れる

   

8. 8 ある程度炒めたら、スパゲティーの茹で汁を100cc程度入れて蒸発させながら、ねぎを入れる。・

   

9. 9 ねぎが軽くいたまったら、醤油で味を整える。

   

10. 10 分量の１／４程度の明太子を投入して、中火にする

    

11. 11 よく混ぜたら、火をとめる。

    

12. 12 パセリをふりかける。少し多めぐらいが理想

    

13. 13 残りの明太子と、常温で放置したバターをのせて、できあがり