簡単☆青椒肉絲♪牛肉＆たけのこ＆ピーマンレシピ・作り方

Name: 簡単☆青椒肉絲♪牛肉＆たけのこ＆ピーマン
Total time: 15 min
Yield: ４
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ☆牛こま切れ肉 ４００ｇ; ☆醤油 小さじ２; ☆酒 小さじ２; ☆片栗粉 小さじ２; ピーマン ４個; たけのこ（水煮） １袋（１５０ｇ）; にんにく（みじん切り） 小さじ１; 生姜（みじん切り） 小さじ１; ★醤油 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★鶏がらスープの素 大さじ; ★水 大さじ１; ★オイスターソース 小さじ１; ★砂糖 小さじ１; ごま油 小さじ１; 酢 小さじ１

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約15分
500円前後

ラズベリっち

材料を切って炒めて、あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料をジャッとかけてさっと混ぜて出来上がり♪
簡単でなかなか美味しい我が家のチンジャオロースーです☆*

みんながつくった数 11件

材料（４人分）

☆牛こま切れ肉: ４００ｇ

☆醤油: 小さじ２

☆酒: 小さじ２

☆片栗粉: 小さじ２

ピーマン: ４個

たけのこ（水煮）: １袋（１５０ｇ）

にんにく（みじん切り）: 小さじ１

生姜（みじん切り）: 小さじ１

★醤油: 大さじ１

★酒: 大さじ１

★鶏がらスープの素: 大さじ

★水: 大さじ１

★オイスターソース: 小さじ１

★砂糖: 小さじ１

ごま油: 小さじ１

酢: 小さじ１

作り方

1

たけのこ・ピーマンは細切りに切っておきます。

牛こま切れ肉は、必要に応じて食べやすい大きさに切っておきます。
2

牛肉を☆の材料で下味をつけておきます。

フライパンに少量の油をひき、にんにく・生姜を入れて弱火にかけ、香りが出たら、牛肉・たけのこを加えて中火で炒めます。
3

あらかじめ★の調味料を混ぜておいたものを、一気に加えよく絡めます。

仕上げにピーマンを加えて混ぜ、風味づけにごま油・酢を加えてさっと混ぜて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉に下味をつけて片栗粉をまぶしておくことで、柔らかくなります。後で調味料に水溶き片栗粉を加えなくても、お肉にまぶした片栗粉のおかげで、とろみがつきます。ピーマンは最後に入れます。水煮のたけのこは洗ってから使います。

きっかけ

いつもは安価な豚肉を使って作りますが、牛肉を使って作りました。

公開日：2013/02/27

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ラズベリっちいつも、つくレポやたくさんの方に「お気に入りユーザー＆レシピ」に登録して頂いて有難うございます❤ パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆ 毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪ つくレポ、どうぞお気軽にお待ちしてます（＾-＾*）/